La red de Alerta Alimentaria es un sistema de intercambio rápido de información para la notificación de un riesgo directo o indirecto para la salud humana relacionado con los productos alimenticios y los materiales en contacto con ellos.

A nivel nacional gestionara mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) e internacional al bies de la red de alerta comunitaria Rapid Alert System fuere Food and Feed (RASFF) y de la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN).

Cuando se detectan problemas de seguridad en alimentos o materiales en contacto con ellos, ya sea por las propias empresas o por las autoridades competentes, la red de alerta alimentaria se activa.

Esto significa que empresas y autoridades oficiales trabajan de forma rápida y prioritaria utilizando la información de la rastreabilidad de los productos para frenar la comercialización de los alimentos considerados no aptos y evitar que finalmente sean puestos a disposición de la población.

A pesar del rápido funcionamiento de la red de alerta alimentaria los productos alertados pueden llegar hasta la población y, en esa circunstancia, se activan nuevos mecanismos fundamentalmente en el ámbito de la comunicación con el fin de informar de manera efectiva a toda la población y evitar que esos productos concretos sean consumidos.

Enlace a la Red de Alerta Alimentaria de AESAN : 

https://www.aesan.gob.es/aecosan/web/seguridad_alimentaria/seccion/alertas_alimentarias.htm?